18/10/2011

 

2011 var ikke et godt år for dansk vinavl. Udbyttet blev ca. 25% af et normalt udbytte og dermed langt det laveste udbytte vi har høstet fra 2005-2011.

Det lave udbytte skyldes en lang række "ulykker" som har ramt vindyrkningen i år:

1. Vinteren var hård ved vinstokkene og mange knopper gik til og enkelte vinstokke døde endda.

2. Frosten omkring 1. maj ødelagde endnu flere knopper.

3. Dårlig bestøvning i juni-juli måned har betydet få druer i klaserne.

4. Manglende varme fra juli til september har givet dårlig vækst og dannet grobund for svampesygdomme på vindruerne.

Vi glæder os dog over at der blev en høst trods de ugunstige vejrforhold. De mange gode dage med godt vejr i oktober betød at vindruerne har udviklet sig positivt op til høsten som foregik søndag d. 16/10 i fantastisk efterårsvejr.

Lige nu gærer vinen på fuld kraft og der dufter lifligt i vineriet. I 2010 lavede vi for første gang rosévin som er blevet rigtig godt modtaget og næsten er udsolgt.

Derfor har vi valgt at alle de røde druer bliver gæret til rosévin. Herudover bliver der en lille smule hvidvin.